Nucile braziliene, un aliment popular în rândul gustărilor sănătoase, pot avea efecte contradictorii asupra sănătății, în special în ceea ce privește riscul de cancer. Aceste nuci sunt recunoscute pentru conținutul lor mult în antioxidanți, minerale și nutrienți esențiali, inclusiv vitaminele B, calciu, zinc, magneziu și vitamina E. De asemenea, sunt o sursă importantă de fibre și grăsimi mononesaturate, care contribuie la reducerea colesterolului și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Consumul moderat de nuci braziliene poate reduce inflamația, întări oasele și sprijini funcțiile cognitive.
Un element cheie din nucile braziliene este seleniul, un mineral esențial pentru sistemul imunitar și funcția tiroidiană. Totuși, este important de menționat că un aport excesiv de seleniu poate avea efecte negative asupra sănătății. Persoanele cu vârsta de 14 ani și peste ar trebui să consume aproximativ 55 micrograme de seleniu pe zi, în timp ce bebelușii și copiii au nevoie de cantități mai mici. O porție de 28 de grame de nuci braziliene conține aproximativ 544 mcg de seleniu, ceea ce face ca riscul de supradozaj să fie semnificativ. De aceea, specialiștii recomandă limitarea consumului la una sau două nuci pe zi pentru a evita efectele adverse, care pot include dificultăți de respirație, tremur, insuficiență renală și atacuri de cord.
Deși seleniul a fost asociat anterior cu prevenirea cancerului, cercetările recente sugerează că un consum excesiv ar putea, de fapt, crește riscul de dezvoltare a cancerului. O revizuire Cochrane a analizat datele din 10 studii cu peste 27.000 de participanți și a concluzionat că nu există dovezi suficiente pentru a susține că suplimentele cu seleniu reduc incidența cancerului. În plus, unele studii au arătat o corelație între consumul de seleniu și o creștere a incidenței cancerului de prostată și a diabetului de tip 2.
Un studiu Nou publicat în revista Nature a evidențiat că persoanele cu un aport foarte jos sau foarte sus de seleniu au un risc crescut de cancer. De exemplu, cei care consumau între 28 și 77 mcg sau între 169 și 332 mcg de seleniu pe zi aveau o probabilitate mai Mare de a dezvolta cancer gastric, de colon, rectal și pulmonar. De asemenea, s-a observat că persoanele cu cele mai ridicate niveluri de seleniu în sânge aveau o incidență a cancerului cu 20% mai Ocean.
În concluzie, deși seleniul este un mineral esențial cu beneficii importante pentru sănătate, este crucial să se respecte dozele recomandate pentru a evita riscurile asociate cu consumul excesiv. Experții subliniază necesitatea unor cercetări suplimentare pentru a înțelege mai În regulă legătura dintre seleniu și cancer, recomandând consumul moderat și consultarea medicului înainte de a lua suplimente.